אוכל אפיה ובישול

לאוהבי אוכל ואפייה - אוכל טעים קל , אוכל ביתי, אפייה ועוד....

יום שלישי, 15 במרץ 2016

אוזני המן במילוי קרם שקדים



חג פורים מגיע עם עוגיות טעימות

מצרכים:

בצק שק"ם:
חמאה אחת בטמפרטורת החדר
2.5 כוסות קמח תופח
1 סוכר וניל
1 שמנת חמוצה

מילוי: למדתי מהשף amnon afgin
בשינוי קל

100 גרם שקדים טחונים
100 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
חופן שקדים חתוכים גס

לקישוט:
אבקת סוכר
חופן שקדים מולבנים פרוסים
ביצה למריחה

אופן ההכנה:
1. לשים את המצרכים של הבצק במקסר ולערבל ולעטוף ולשים במקרר בערך שעה
2. להכין את המילוי
3. לרדד את הבצק לא עבה מידי ועם כוס גדולה לעשות עיגולים
4. למלא עם כף מהמילוי באמצע העיגול וליצור אוזן המן ולמרוח עם ביצה
5. לאפות בתנור אפיה חום 180מעלות  לפני סיום לפזר מעל שקדים ולאפות עד להזהבה.














בתאבון